Con una pasión ardiente por el café y una vasta experiencia, Alejandro Griffin-Díaz logró asegurar un puesto entre los cuatro mejores baristas a nivel mundial al avanzar a las semifinales del London Coffee Masters 2024, un prestigioso certamen que culminó el pasado 14 de abril. A pesar de no llevarse el título, el guatemalteco expresó a Guatemala.com su profundo agradecimiento por ser uno de los baristas seleccionados entre tantos talentos. “Solo 32 fueron elegidos, y estar entre ellos es un privilegio que valoro enormemente. Representar a Guatemala en el escenario global del café es un honor”, compartió Griffin-Díaz.

Al relatar su experiencia en la competencia, Griffin-Díaz destacó la emoción y el desafío de competir con algunos de los mejores exponentes del mundo del café. En los cuartos de final, obtuvo la puntuación más alta entre los 8 participantes, lo que le permitió avanzar a la semifinal, donde alcanzó el cuarto lugar. Uno de los aspectos que resalta el barista guatemalteco sobre su participación es la oportunidad de intercambiar su pasión por el café con colegas de diversas partes del mundo, provenientes de países como Filipinas, Rumania, Japón, Londres y Estados Unidos. Alejandro extendió su gratitud a los guatemaltecos que han seguido su trayectoria y lo han apoyado, destacando el orgullo que siente al representar a su país en la industria cafetera y contribuir a elevar su reputación a nivel internacional.

Durante la competencia, Griffin-Díaz presentó con éxito una innovadora bebida de especialidad que denominó «Placeres del Mundo», inspirada en distintas regiones del planeta, incluyendo su amada Guatemala. Utilizando una pistola de gas, creó burbujas de jabón comestible con fragancias de frambuesa y fresa, un toque distintivo que impresionó a los jueces. La bebida en sí misma era una sinfonía de sabores, con matices de durazno y vainilla, cautivando los paladares de los presentes.