La chef guatemalteca Verónica Zelada ha sido reconocida por su labor excepcional en el ámbito culinario y comunitario al ser nominada al premio Mujer del Año 2024 en Oklahoma, un honor otorgado por el diario de negocios Journal Record. Este reconocimiento destaca su compromiso con la fusión de sabores guatemaltecos y estadounidenses a través de su exitoso restaurante, Café Kacao, y su incansable esfuerzo por apoyar a sectores necesitados.
Un Viaje de Superación y Éxito
Verónica Zelada llegó a Estados Unidos en 2001, enfrentando múltiples desafíos desde su llegada. Inicialmente trabajó como conserje nocturno y en restaurantes como Olive Garden y The Cheesecake Factory, donde descubrió su pasión por la cocina. Con el sueño de tener su propio restaurante, Verónica y su hijo abrieron Café Kacao en 2011 en Oklahoma. Desde entonces, el restaurante ha ganado popularidad por su innovadora fusión de sabores guatemaltecos y centroamericanos, como el «Tikal», una versión única de huevos con carne, y el «French», un postre exótico con chocolate y frutas frescas.
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Reconocimientos y Compromiso Comunitario
Además de su éxito culinario, Verónica Zelada ha sido reconocida por su trabajo en la comunidad. En 2022, Café Kacao recibió un premio del Estado de Oklahoma por su contribución a la cultura gastronómica y comunitaria. Verónica también ha sido galardonada con el premio Oklahoma Human Rights Awards por su dedicación a apoyar a mujeres migrantes solteras y su involucramiento en actividades comunitarias, como predicar en iglesias y orar con los enfermos.
Inspiración y Futuro
La historia de Verónica Zelada es un testimonio de resiliencia y dedicación. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en una figura destacada en el ámbito culinario, su vida inspira a muchas mujeres migrantes a perseguir sus sueños y superar adversidades. El galardón Mujer del Año 2024 es un reconocimiento a su incansable esfuerzo y su impacto positivo en la comunidad de Oklahoma.
Con su restaurante celebrando más de 13 años de servicio, Verónica continúa poniendo en alto el nombre de Guatemala y apoyando a la comunidad migrante, demostrando que la perseverancia y la pasión pueden transformar vidas y comunidades.
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