Guatemala se consolida como un destino destacado en la escena internacional del café de especialidad. El país produce café en ocho regiones con altitudes, climas y suelos distintos, condiciones que dan origen a perfiles únicos reconocidos en todo el mundo.
Esta diversidad ha posicionado al café guatemalteco como uno de los más apreciados a nivel global. Un café que nace bien, desde la raíz: en la tierra, en el trabajo de los productores y en una tradición cafetera que se transmite por generaciones.
El Ranking
El ranking The World’s 100 Best Coffee Shops reconoce a los espacios que elevan la experiencia del café a nivel internacional. Para formar parte del listado, los coffee shops son evaluados bajo criterios que incluyen la calidad del café servido, el nivel del servicio, el conocimiento técnico de los baristas, así como el ambiente, la comodidad del local y la capacidad de innovación de cada propuesta.
El proceso de selección combina la opinión de aficionados al café con la evaluación de profesionales de la industria, lo que permite identificar a los establecimientos que realmente destacan dentro de la escena global del café de especialidad.
En Guatemala, antes de llegar al ranking mundial, Anacafé organizó una competencia nacional donde 127 coffee shops de 17 departamentos fueron nominados, hasta depurar una lista final de 59 cafeterías guatemaltecas.
En su edición 2026, cuatro cafeterías guatemaltecas fueron incluidas en el listado. Cada una representando una forma distinta de vivir el café de especialidad en Guatemala.
Las cuatro cafeterías guatemaltecas entre las mejores del mundo
El Injerto Coffee Shop – Ciudad de Guatemala (#25)
Reconocida por su filosofía “del grano a la taza”, El Injerto controla todo el proceso del café: desde el cultivo en finca, el tueste y la selección de variedades, hasta la preparación final en barra. Esta trazabilidad permite ofrecer una experiencia que conecta directamente al consumidor con el origen del café guatemalteco y con el trabajo detrás de cada taza.
Atte Coffee – Ciudad de Guatemala (#52)
Ubicado en la zona 4, Atte Coffee se ha consolidado como un slow coffee bar donde el tiempo forma parte de la experiencia. Su propuesta combina preparaciones cuidadosas, café de especialidad y repostería artesanal en un ambiente que invita a disfrutar el momento con calma, convirtiendo cada visita en una pausa consciente alrededor del café.
Café de Reyes – Quetzaltenango (#76)
Este proyecto, impulsado por el joven barista Diego Reyes, representa a una nueva generación de emprendedores del café en Guatemala. Con una propuesta que prioriza cafés de temporada, métodos filtrados y perfiles de tueste que resaltan el origen, Café de Reyes ha logrado posicionarse por segundo año consecutivo dentro del ranking mundial.
Coffea Cafés Especiales – Antigua Guatemala (#82)
En Antigua Guatemala, Coffea ha construido un espacio que combina café de especialidad, investigación y trabajo directo con productores. Su enfoque en variedades exóticas, procesos experimentales y una experiencia de café cuidada en cada detalle le ha permitido destacar dentro de la escena internacional.
Más allá del reconocimiento internacional, estos espacios reflejan cómo la cultura del café de especialidad continúa creciendo en Guatemala.
