1. Precalentar el horno: Comienza por precalentar tu horno a 180°C. Mientras tanto, engrasa y enharina 12 moldes individuales, similares a los moldes para flan, para que tu budín se cocine de manera uniforme.

2. Preparar el elote: Coloca los granos de elote en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla en un tazón grande.

3. Mezclar los ingredientes secos: Agrega la harina, el polvo para hornear y la canela al tazón con el elote triturado. Mezcla bien todos estos ingredientes secos.

4. Licuar la mezcla líquida: En la licuadora, licúa los huevos, la mantequilla derretida y la leche condensada hasta que se integren bien. Vierte esta mezcla líquida en el tazón con el elote y los ingredientes secos.

5. Mezclar bien: Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos de harina. La mezcla debe ser suave y espesa, pero fácil de verter.

6. Hornear: Llena cada uno de los moldes con la mezcla y hornea durante unos 40 minutos a 180°C. Sabes que está listo cuando la parte superior del budín esté ligeramente dorada.

7. Enfriar y servir: Una vez que el budín esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Puedes disfrutarlo inmediatamente o guardarlo en el refrigerador para que se enfríe más.