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Millasson, una deliciosa receta francesa con un toque frutal

Millasson, una deliciosa receta francesa con un toque frutal

El Millasson es una joya de la repostería francesa, reconocida por su textura delicada y sabor excepcional. Su encanto radica en la simplicidad: en apenas 35 minutos, puedes crear un postre delicioso y fácil de personalizar a tu gusto.

Tiempo de preparación:

35 minutos

dificultad:

Fácil
0,0

Por Guatemelate

noviembre 24, 2024

Si buscas un postre sencillo, delicioso y que puedas preparar en poco tiempo, el Millasson es una opción perfecta. Este plato tradicional de la cocina francesa es similar a la «Quesada pasiega» pero, curiosamente, no lleva queso. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce lo convierten en un éxito garantizado, especialmente si lo enriqueces con frutas de temporada como fresas, arándanos o albaricoques.

En esta receta, no solo disfrutarás de una elaboración rápida (en tan solo 35 minutos), sino también de una presentación encantadora al usar vasitos individuales que le dan un toque especial. Además, puedes personalizar el nivel de dulzura usando edulcorantes como stevia o azúcar morena según tus preferencias. ¡Perfecto para acompañar una infusión o para un desayuno goloso!

Instrucciones

1. Precalienta el horno: Calienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo para asegurarte de que esté listo cuando termines de preparar la mezcla.

2. Prepara la masa: En un recipiente amplio o en un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes de la masa (leche, vainilla, azúcar, huevos y harina) hasta obtener una textura homogénea.

3. Pincela los moldes: Con una brocha de cocina, unta los vasitos con mantequilla derretida. Esto evitará que la masa se pegue y facilitará desmoldarlos si lo prefieres.

4. Rellena y decora: Vierte la mezcla en los vasitos, llenándolos hasta un poco más de la mitad. Coloca sobre la mezcla las frutas que hayas elegido, distribuyéndolas de manera uniforme.

5. Hornea: Hornea durante 30 minutos a 180 ºC. Notarás que los Millassons suben bastante durante el horneado, pero al enfriarse, bajarán ligeramente, dejando una textura perfecta.

6. Decora y sirve: Una vez fríos, espolvorea un poco de azúcar sobre los Millassons y decora con hojas de menta o albahaca para un toque fresco y elegante.

ingredientes

8 porciones
PARA LA MASA:
400 g de leche (entera o semidesnatada).
1 chorrito de esencia de vainilla o vainilla líquida.
125 g de azúcar (blanquilla, morena o edulcorante al gusto).
4 huevos medianos.
130 g de harina de trigo o espelta.

PARA LAS FRUTAS:
Frutas frescas como arándanos, fresas troceadas o albaricoques, al gusto.

PARA LOS MOLDES Y DECORACIÓN:
8 vasitos individuales.
Mantequilla derretida para pincelar los moldes.
Azúcar para espolvorear.
Hojas de menta o albahaca para decorar (opcional).

🍛

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