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Cocina Francesa /

Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

El Croque Monsieur es un sándwich caliente de jamón y queso al estilo francés, que incluye salsa béchamel, jamón y queso, todo ello cocinado a la parrilla hasta que el queso se funde, convirtiéndolo en el favorito supremo entre los sándwiches a la parrilla.

Tiempo de preparación:

30 minutos

dificultad:

0,0

Por Guatemelate

junio 29, 2024

El Croque-Monsieur es un sándwich clásico francés elaborado con pan de molde, jamón cocido, queso y una deliciosa salsa bechamel, todo gratinado al horno. Originado en París alrededor de 1910, este sándwich ha conquistado paladares en todo el mundo con su sabor irresistible. A continuación, te mostramos una versión simplificada de esta receta para que puedas disfrutarla en casa.

Instrucciones

1. Preparar la salsa bechamel:

    • Derretir la mantequilla: Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
    • Añadir la harina: Incorpora la harina y cocina durante un par de minutos, removiendo constantemente.
    • Agregar la leche: Añade la leche poco a poco, removiendo para evitar grumos. Cocina a fuego suave durante diez minutos hasta que espese. Salpimenta al gusto.

 

2. Montar los sándwiches:

    • Untar el pan: Extiende una capa generosa de bechamel en todas las rebanadas de pan.
    • Añadir el jamón y el queso: Coloca dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso sobre dos de las rebanadas de pan. Cubre con las otras dos rebanadas de pan, con la bechamel hacia abajo.
    • Cubrir y gratinar: Extiende otra capa de bechamel sobre los sándwiches y espolvorea con el queso rallado.

 

3. Gratinar: Coloca los sándwiches en una bandeja para horno y gratina a 230 ºC durante diez minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Este sándwich es fácil de preparar y ofrece un sabor y una textura que te transportarán a un café parisino. Sirve inmediatamente y disfruta de este exquisito manjar francés.

ingredientes

2 porciones
4 rebanadas de pan de molde

4 lonchas de jamón cocido

50 g de queso rallado (emmental o gruyere)

4 lonchas de queso (emmental o gruyere)

200 ml de leche

15 g de harina de trigo

10 g de mantequilla

Sal

Pimienta negra molida (opcional)

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