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Empanadas de Plátano con Relleno de Queso o Carne

Empanadas de Plátano con Relleno de Queso o Carne

Las empanadas de plátano maduro son una opción deliciosa y original para cualquier comida. Suave y dulce por fuera, y rellenas con queso o carne, estas empanadas ofrecen una mezcla de texturas y sabores que las hace irresistibles. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con este exquisito toque de sabor!

Tiempo de preparación:

20 minutos

dificultad:

Fácil
0,0

Por Guatemelate

octubre 29, 2024

Estas deliciosas empanadas de plátano son una opción rápida y fácil para complementar el almuerzo. Con una textura suave y un sabor único, su preparación es sencilla y toma solo 15 a 20 minutos. La receta rinde entre 6 y 8 empanadas, perfectas para compartir.

Instrucciones

1. Preparar los plátanos: Pela los plátanos maduros y colócalos en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio por aproximadamente 10 minutos hasta que estén suaves.

2. Cocinar el relleno: Mientras los plátanos se cocinan, prepara la carne molida al gusto y resérvala. Si prefieres el relleno de queso, corta el queso en pequeños trozos para facilitar el relleno de las empanadas.

3. Hacer el puré de plátano: Una vez cocidos los plátanos, retíralos del agua, colócalos en un recipiente y machácalos hasta obtener un puré homogéneo.

4. Incorporar la harina: Agrega la harina o maicena al puré y mezcla bien para darle consistencia. La masa debe quedar firme y fácil de manejar.

5. Formar las empanadas: Coloca dos cucharadas de la masa sobre un trozo de papel plástico. Aplana la masa en forma circular y añade una porción de queso o carne en el centro. Dóblala a la mitad y sella los bordes con un tenedor.

6. Freír las empanadas: Calienta suficiente aceite en una sartén. Retira el plástico de cada empanada antes de freírlas y colócalas en el aceite caliente. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes.

7. Escurrir y servir: Coloca las empanadas sobre papel toalla para retirar el exceso de aceite. ¡Listo para disfrutar!

ingredientes

8 porciones
8 plátanos maduros

1 lb de carne de res molida o queso (para el relleno)

2 cdas de harina de trigo o maicena

Aceite para freír

Sal al gusto

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