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Htipiti: Dip Griego de Pimientos Asados y Queso Feta

Htipiti: Dip Griego de Pimientos Asados y Queso Feta

El htipiti es una deliciosa crema untable originaria de Grecia. Su textura cremosa y su intenso sabor ahumado con un toque picante lo convierten en el acompañante perfecto para pan de pita, carnes a la parrilla o brochetas.

Tiempo de preparación:

20 minutos

dificultad:

0,0

Por Guatemelate

septiembre 28, 2024

El htipiti es una deliciosa crema untable de origen griego, perfecta para acompañar una variedad de aperitivos. Este dip combina la dulzura de los pimientos asados con el sabor salado y cremoso del queso feta, creando una mezcla adictiva que seguramente conquistará a todos en tu mesa. Su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier reunión o picoteo informal. A continuación, te comparto cómo preparar esta exquisita receta.

Instrucciones

Paso 1. Asar los pimientos:

Si no tienes los pimientos ya asados, puedes asarlos en el horno o sobre brasas hasta que estén tiernos y con la piel quemada. Una vez fríos, retira el tallo, pela la piel y quita las semillas. Corta los pimientos en tiras y luego en trozos pequeños.

Paso 2. Preparar los ingredientes:

Pela y pica finamente el diente de ajo y la chalota. Mezcla estos ingredientes en un bol junto con los pimientos troceados. Salpimenta ligeramente, ya que el queso feta aportará salinidad al dip.

Paso 3. Añadir el queso y el aceite:

Incorpora el aceite de oliva y un poco de tomillo a la mezcla anterior, asegurándote de mezclar todo bien.

Paso 4. Integrar el queso feta:

Desmenuza el queso feta con un tenedor y agrégalo al bol. Utiliza el tenedor o un mortero para machacar la mezcla hasta conseguir la textura deseada, que puede ser más homogénea o con tropezones, según tu preferencia.

Paso 5. Ajustar el sabor:

Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Paso 6. Reposar y servir:

Cubre el bol con film plástico y deja enfriar en el refrigerador por al menos 15 minutos. Sirve el htipiti en un plato y decora con un poco más de tomillo fresco.

Este dip se puede disfrutar con pan pita, galletas saladas o verduras frescas. ¡Anímate a preparar htipiti y sorprende a tus invitados con un sabor auténticamente griego!

ingredientes

4 porciones
4 pimientos rojos asados
1 diente de ajo
1 chalota o cebolleta pequeña
225 g de queso feta griego auténtico
120 ml de aceite de oliva virgen extra
45 ml de vinagre de Jerez
Sal y pimienta blanca molida al gusto
Tomillo fresco o seco, al gusto

🍛

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