Los Naengmyeon, o fideos coreanos fríos, son una delicia veraniega que combina sabores frescos y texturas reconfortantes. Este plato tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de Corea, donde se ha disfrutado durante siglos. Inicialmente concebido como una comida de verano para contrarrestar el calor abrasador, con el tiempo se ha convertido en un plato popular durante todo el año.

La base del naengmyeon consiste en noodles o fideos de trigo sarraceno, que se cocinan hasta quedar al dente y luego se enfrían antes de servir. Estos fideos se acompañan con un caldo de pollo o carne, sazonado con vinagre de arroz para añadir un toque ácido y refrescante al plato.

Existen numerosas variaciones del naengmyeon, cada una con su propio giro único. Algunas versiones incorporan cubitos de hielo al caldo para una experiencia aún más refrescante, mientras que otras pueden ser sazonadas con salsa de chile picante para un toque de calor adicional.

Esta receta tradicional coreana te invita a un viaje culinario a través de los sabores únicos del país. Sigue estos sencillos pasos para preparar un plato refrescante y delicioso que cautivará tu paladar y te transportará a las calles de Corea.