Pollo Teriyaki

15 de octubre, 2024

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Cocina Oriental /

Prepárate para una explosión de sabores con esta sencilla y auténtica receta de pollo teriyaki. Ideal para una cena deliciosa, esta receta es rápida y fácil de seguir.

Tiempo de preparación:

15 minutos

dificultad:

0,0

Por Guatemelate

julio 7, 2024

¿Quieres preparar un delicioso plato asiático en casa? El pollo teriyaki es una excelente opción que combina la ternura del pollo con una salsa agridulce increíblemente sabrosa, convirtiéndolo en un manjar para el paladar.

Esta receta japonesa es perfecta para aquellos que buscan algo delicioso sin pasar horas en la cocina. Además, el pollo teriyaki es muy versátil y se puede acompañar con arroz, verduras salteadas o ensaladas, creando así una comida completa y equilibrada. Con ingredientes accesibles y un poco de destreza, podrás disfrutar de los sabores frescos y auténticos de la cocina asiática en la comodidad de tu hogar.

En esta receta, aprenderás a marinar el pollo con una mezcla de ingredientes que potencian su sabor y lo hacen más jugoso. Luego, lo cocinaremos perfectamente en una sartén o al horno, añadiendo la irresistible salsa teriyaki que proporciona ese toque dulce y salado tan característico.

Instrucciones

1. Calienta el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Fríe el pollo, removiendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.

2. Mezcla la salsa de soya, azúcar, sake/vinagre, mirin y aceite de sésamo en un tazón pequeño. Ponlo a un lado.

3. Añade el ajo al centro de la sartén y saltea hasta que esté fragante (unos 30 segundos). Vierte la salsa y cocina, removiendo, hasta que la salsa se espese y adquiera un brillo hermoso (unos 2-3 minutos).

4. Incorpora el brócoli al vapor. Decora con rodajas de cebolla verde y sirve sobre arroz al vapor.

ingredientes

4 porciones

1.3 libras de muslos de pollo sin piel y deshuesados, cortados en trozos de 1 ½ pulgadas

1 cucharada de aceite de cocina

¼ taza de salsa de soya baja en sodio

3 cucharadas de azúcar morena clara o azúcar granulada blanca

3 cucharadas de sake, vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana

2 cucharadas de mirin (opcional, se puede sustituir por vino blanco o jerez seco)

1 cucharada de aceite de sésamo (opcional, añade un sabor maravilloso)

2 dientes de ajo, picados

1 cebolla verde, en rodajas, para decorar

4 tazas de floretes de brócoli, ligeramente al vapor

1 cucharadita de maicena mezclada con 2 cucharaditas de agua, si es necesario