Este plato icónico, reconocido a nivel mundial, representa una auténtica celebración de sabores y tradiciones. Ideal para compartir con amigos en una reunión informal, como inicio de una comida festiva o como una deliciosa cena llena de sabor, los tacos al pastor son una experiencia culinaria que nunca defrauda.

Estos tacos, también conocidos como tacos de trompo, son una de las variedades más populares de la gastronomía mexicana, aunque en ciertas regiones del norte se les denomina tacos de adobada. Su preparación constituye una obra maestra de sabores y técnicas que han sido transmitidas de generación en generación.

En la elaboración de los tacos al pastor, cada componente es esencial para lograr el sabor auténtico y delicioso que los distingue. Desde las tortillas de maíz, que deben ser de la más alta calidad posible, hasta los aderezos que se añaden a la carne cocida, cada detalle cuenta.

La marinada, enriquecida con especias como el achiote y los chiles, constituye el alma de este platillo, otorgando a la carne un sabor profundo y picante que resulta irresistible. No obstante, como en toda receta, existe espacio para la personalización; si prefieres prescindir de la salsa picante o la cebolla, no hay problema, ¡adáptala a tu gusto!